不用揉面‼️蔓越莓面包，奶香浓郁、松软香甜

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作者：橙子的橙美食

今天做了蔓越莓面包，不需要厨师机，不用手套膜，面包超级松软，口感酸酸甜甜，特别好吃！今天做的这款面包，里边加了盛健臻乳的羊奶粉，奶香味十足！蔓越莓面包材料：高筋面粉 300克纯羊奶170克（145克水➕25克盛健臻乳羊奶粉冲泡）鸡蛋(带壳60g) 1个耐高糖酵母3克或鲜酵母9克白糖 30克盐 3克黄油 25克蔓越莓干60克烤箱上下180度20分钟做法： 1️⃣除黄油以外所有材料混合成团，再加入融化的黄油，用硅胶铲搅拌至黄油吸收，下手揉成光滑面团。面团表面抹油，盖保鲜膜冷藏1个小时，然后从四周拉扯折叠面团，整理光滑，发酵至2倍大！（我本来打算冷藏1个小时去折叠面团，有事出去了，回来面团直接发酵好了。然后直接就开始后边操作，成品超级松软！） 2️⃣面团发酵好，按压排气，折叠面团，分割成8份，每个面团75克左右。整理成圆形，松弛15分钟。擀开，包上蔓越莓干，也可以包你喜欢的任何馅料。放入烤箱发酵至2倍大！ 3️⃣发酵好，撒干面粉，划出花纹，烤箱提前预热，上下火180度20分钟，上色满意遮盖锡纸。