紫苏桃子姜

作者： 肥肥叶子

上次去长沙是深秋貌似没看到卖这个。前几天朋友从长沙回来，说逛得又热又渴的时候，来一碗这个，那个爽！ 我想象不出来又加紫苏又加子姜的甜品是什么味道，反正材料除了紫苏以外，其他都是现成的，试试呗，反正简单的跟一似的。

用料

• 桃子 500克左右
• 杨梅 500克
• 荔枝 10颗，取肉
• 子姜 50克
• 柠檬 半个
• 紫苏 80—100克
• 水 适量（能没过材料）
• 冰糖 适量

紫苏桃子姜的做法步骤

步骤 1

备料，洗干净，桃子切小块，荔枝去核取肉。

步骤 2

A，水加冰糖煮开，紫苏搓一搓，切碎，（搓和切是为了出味儿），放入冰糖水，煮开，捞出紫苏，关火。 B，紫苏水里挤入柠檬汁，水变粉色。 C，放入桃子以外的材料，在这个紫苏水里过一下，捞出，这样去生水，比较不容易坏。 桃子不过开水是因为怕烫熟不脆。 D，拌一下，放凉，等紫苏水也凉了，装罐，放冰箱泡一夜。 E，开吃。 两三天内吃完，以免坏掉。 *刚开始觉得吧，什么水果放在一起，冰镇一下能不好吃？但是，喜欢紫苏的小朋友们，这个真的可以试试，这道甜品的灵魂是紫苏和子姜，紫苏一定一定不能少咯，泡出来那个汁水，冰镇一下，真的一口接一口，停不下来啊。 我也不知道这甜品存不存在正宗这一说，我这个比例是根据自己的口味调整的，我这是第二次做，第一次紫苏和子姜放少了，没那个味儿，第二次加倍放，而且加进去鲜荔枝肉，我看了很多小朋友做的都没有加荔枝，但架不住天朝物产丰富而且手欠，俺就加了，也挺好。

菜谱创建时间：2023-06-01 15:38:50