捞汁六样

作者： 熊猫半糖

我们天津饭馆里有一道凉菜叫做“老醋六样”，是将蔬菜、坚果、皮蛋、木耳等材料一起拌匀，再倒入调制的醋汁，味道特别棒！我用家里的珍选捞汁做一道改良版的凉菜，六样不太局限，有菜有肉有菌类有坚果…营养丰富就对啦！我叫它“捞汁六样”。

用料

• 黄瓜 1根
• 皮蛋 1个
• 火腿 100g
• 虾仁 100克
• 木耳 5朵
• 炸花生米 50克
• 蒜 1瓣
• 洋葱 1/3个
• 干辣子 1把
• 珍选捞汁 5勺
• 熟芝麻 适量

捞汁六样的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

将木耳过水焯熟；

步骤 3

再焯虾仁至变色捞出；

步骤 4

黄瓜纵向切开，拍一下再斜切片；

步骤 5

将黄瓜、木耳、虾仁、皮蛋、火腿全部放入大碗中；

步骤 6

制作拌汁：蒜切末、洋葱切碎、再加干辣子1把，浇上热油激发出香味；

步骤 7

加入珍选海鲜捞汁5勺，搅拌均匀；

步骤 8

将酱汁浇入拌菜材料上；

步骤 9

拌匀后，加入炸花生米，撒点芝麻即可；

捞汁六样的小贴士

半糖有话说～ 材料不局限，家里有什么加什么就行，果仁一定要放，口感丰富增香不少；

菜谱创建时间：2023-05-31 23:06:04