花胶泡发无腥味发肉小窍门

作者： yu琦kiki

全程用的工具保持无半点油星。才会泡发出好的花胶

用料

• 花胶 8只
• 姜片 8片
• 柠檬 半个
• 冰块 适量
• 纯净水 适量

花胶泡发无腥味发肉小窍门的做法步骤

步骤 1

锅里加水，蒸屉上均匀铺上花胶，上面再放切好的姜片。

步骤 2

大火烧开蒸8-15分钟

步骤 3

纯净水加柠檬片冰块

步骤 4

放蒸好凉透的花胶，放冷藏室浸泡24小时

步骤 5

这是浸泡24小时的花椒。用这个方法泡发花胶不仅去腥味，还能增强花胶的泡发率。

步骤 6

普通的花胶泡发，出肉率肉眼可见。

菜谱创建时间：2023-05-31 14:35:29