巨巨巨巨巨好吃的土豆炖牛肉！

作者： 安心摆烂

巨下饭 巨好吃

用料

• 牛腩 2斤
• 土豆 2个
• 青红辣椒 2个
• 黄豆酱 1大勺
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 红辣椒 3-4个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1小勺
• 葱 葱段适量
• 盐 适量

巨巨巨巨巨好吃的土豆炖牛肉！的做法步骤

步骤 1

准备牛腩肉（2斤） 洗牛肉（放盐 冷水泡两个小时）牛肉切块

步骤 2

（冷水煮 要开盖） 煮牛肉

步骤 3

撇浮沫

步骤 4

准备调料 适量红辣椒（3-4） 香叶（2） 大葱葱段 大料（1） 姜片（2） 桂皮（1）

步骤 5

自制黄焖酱 黄豆酱一勺 老抽一勺 生抽一勺 蚝油一勺 淀粉一小勺

步骤 6

半碗清水勾兑

步骤 7

土豆切块备用（两个）

步骤 8

青红椒备用（两个）

步骤 9

热水洗净牛肉

步骤 10

放入调料将牛肉大火炒出香味（先放牛肉 水分炒走）

步骤 11

放入准备好的黄焖酱

步骤 12

加入开水没过牛肉

步骤 13

转中火满炖40分钟 （如有高压锅牛羊肉档）

步骤 14

（倒回炒锅）开小火 捡出固体调料（辣椒 生姜 大料 葱段等）

步骤 15

放入切好的土豆 放入盐2勺半 鸡精一勺 盖盖小火焖至土豆软烂（15-20分钟）

步骤 16

加入青红椒（调色 增加食欲） 翻炒搅拌出锅

步骤 17

出锅啦

菜谱创建时间：2023-05-29 19:22:32