新鲜牛肉切片
苦瓜切片放盐腌制15分钟后清水洗净挤干水分
小米辣蒜头姜切碎
牛肉加入淀粉,盐,油,腌制15分钟,锁住水分,保持牛肉鲜嫩
热锅烧油,下牛肉爆炒差不多熟透捞起等候
再热锅烧油,加入小米辣蒜头爆香,加入苦瓜爆炒一会变色,加一丢丢酱油
再加牛肉一起混合爆炒,一道苦瓜炒牛肉完成,牛肉嫩得不得了,美滋滋