六寸玫瑰荔枝夹心生日蛋糕

作者： 认真的假厨子

配方自用

用料

• 鸡蛋 3只
• 低筋面粉 60g
• 细砂糖 45克
• 玉米油 25克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 几滴
• 以上是六寸戚风蛋糕的原料
• 荔枝夹心的做法
• 荔枝 10颗左右
• 吉利丁粉 4克
• 动物奶油 500克
• 玫瑰酱 2勺（约50克）

六寸玫瑰荔枝夹心生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸戚风蛋糕

步骤 2

制作荔枝果冻：取荔枝十颗左右去壳和果核，然后称量200克即可，荔枝果肉掰碎些（稍挤一下果肉，使大量荔枝汁出现），倒入隔热水化开的吉利丁粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，凝结成荔枝果冻，蛋糕夹心最好用荔枝果冻，不要用鲜荔枝肉否则出水太多影响蛋糕口感。

步骤 3

夹心玫瑰奶油：300克奶油加入30克玫瑰酱，喜欢甜的再多放一些，稍打硬用来夹心

步骤 4

抹面奶油：200克奶油加入20克玫瑰糖浆（用筛子筛去玫瑰花瓣）

步骤 5

菜谱创建时间：2023-05-29 16:48:28