美味家常卤肉饭

作者： 梅0720

好米成就好饭，用隆平农场五常基地有机大米隆平芯米来煮的米饭，粒粒饱满晶莹油亮，入口甘甜软糯饭香味浓。配上香飘飘的卤肉做成的卤肉饭，真是好吃到停不下来。 隆平芯米来自隆平农场有机大米，选用只种植在五常核心产区稻花香2号，从无污染的生长环境，采用自然的方式进行栽培，只使用有机肥料，科学休耕养地。从选种，育秧，生长监测到新米产出，全链以科学标准管控，用心做好每一粒米。也秉承了袁隆平爷爷的遗愿，让大家“过去吃饱，现在吃好”，可以吃上有品质保质的大米，让每一顿饭都吃得更安心健康～

用料

• 隆平芯米 两杯
• 五花肉 500克
• 红洋葱头 3个
• 鸡蛋 3个
• 青菜 2颗
• 陈皮八角桂皮香叶 各少许
• 生抽 2匙
• 老抽 半匙
• 冰糖 1块
• 盐 1勺
• 食用油 适量
• 水 适量

美味家常卤肉饭的做法步骤

步骤 1

外包装色泽亮丽，美观大气的五常有机大米隆平芯米，舒适的手提设计，真空包装，一款有品质保证的有机大米。

步骤 2

剪开厚实的外包装，里面是真空完好包着的大米，印着“隆平农场，在希望的田野上"特有的标志。

步骤 3

再剪开真空包装，一股当季新米，清新如兰浓郁的米香味扑鼻而来，细看米粒颗颗饱满，色泽晶莹剔透，看着就非常喜欢了。

步骤 4

马上淘米下锅，加入清水淘洗。

步骤 5

蒸煮前浸泡10分钟，用纯净水来煮口感更佳。煮饭滴入2～3滴油，米饭表面更加油亮，软弹蓬松不粘锅。

步骤 6

按下柴火饭的按键开始煮饭

步骤 7

接着来做卤肉，先把食材洗干净切好，把鸡蛋先煮熟备用。

步骤 8

起油锅热油放入红洋葱小火炸到金黄然后捞起备用，炸得时候满屋飘香，洋葱酥是做出好吃卤肉的关键。

步骤 9

把五花肉放入无油的锅里煸炒到开始出油的状态

步骤 10

放入陈皮八角桂皮香叶进去煸炒一下

步骤 11

倒入没过肉的开水（一定要大热以上的开水），放入冰糖，生抽，老抽，盐调味煮开

步骤 12

倒入炸好的红洋葱酥和剥好壳的鸡蛋，拌匀后盖上锅盖调小火煮一个小时左右。

步骤 13

煮好的囱肉太香了，不要煮太干，要有些汁才好吃。煮肉有汁没油的小窃门就是水要够，慢火煮到水少肉软透后再大火收一下汁就行，如果水少火大就会把油逼出来。

步骤 14

打开煮好的米饭香味飘出，饭香浓郁让人很有食欲。建议把米饭打散再焖10分钟后食用，口感更佳。

步骤 15

挖上一勺米饭瞧一瞧，颗粒饱满，饭粒油亮，忍不住尝一口，口感软糯Q弹，回味甘甜，果然是好米出好饭。

步骤 16

赶紧盛上一大碗香香的米饭，再勺上美味的卤肉和配菜，一碗好吃到停不下来的卤肉饭真的太棒啦！

菜谱创建时间：2023-05-28 21:51:09