糖醋排骨

作者： Evildoer无羡

用料

• 排骨 两斤半
• 料酒 适量
• 葱段 5段
• 姜片 4片
• 八角 4个
• 花椒 适量
• 冰糖 一平勺
• 生抽 一勺
• 米醋 一勺半
• 老抽 少许
• 白芝麻 适量
• 葱粒 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段，冷水下锅焯水。放点料酒，开锅之后撇去浮沫，焯水两分钟。捞出来后再用温水清洗一遍。沥干水分备用。

步骤 2

锅内加入少许的油放入（葱段，姜片，八角，花椒）再放入一平勺的冰糖。炒制融化，糖炒成微黄色就行了

步骤 3

下入排骨，翻炒均匀。加入（一勺生抽，一勺半米醋）加入开水莫过排骨，少许盐，少许老抽。水开转小火盖上锅盖。

步骤 4

煮上50分钟后大火收汁，把配料挑出来只剩排骨后，撒上芝麻葱段。即可

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2023-05-28 19:52:22