土豆焖排骨（图丑见谅）

作者： 諾_Nuo大人

用料

• 排骨 看个人喜好
• 土豆 与排骨等量，可稍微多放
• 姜 一大块
• 蒜头 半个
• 生抽 两圈
• 蚝油 一汤匙
• 糖 适量
• 盐 适量
• 椒盐粉 适量
• 孜然粉 适量
• 生粉（可不要） 半茶匙

土豆焖排骨（图丑见谅）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，土豆切块（比排骨稍大），排骨可放一点点生粉抓匀

步骤 2

下适量糖，炒出糖色后，放适量花生油

步骤 3

立刻将姜蒜、排骨放锅爆炒，注意控火

步骤 4

撒一下椒盐粉，3-4下孜然粉，大火一直翻炒，期间排骨会出水

步骤 5

肉炒至几乎无汁水、焦黄

步骤 6

排骨焦黄后立刻放入土豆，炒匀，如果没控好火，料头被炒过焦，可挑出焦黑的料头丢掉

步骤 7

先下一点点水，免得糊底，再放两圈生抽，一勺蚝油，适量盐

步骤 8

放水没过面，大火一直煮至收汁

步骤 9

装碟，即可

菜谱创建时间：2023-05-28 13:45:09