专治没胃口💯重庆酸辣粉

作者： 归家小厨

自制酸辣粉，酸辣过瘾！专治夏日没胃口！ 红薯粉Q弹爽滑、汤头酸辣过瘾超级解馋，分分钟唤醒味蕾，怎能错过‼️

用料

• 红薯粉 1卷
• 榨菜 适量
• 肉沫 100克
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 1根
• 油 10克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 米醋 10克
• 味好美麻婆豆腐调料 10克
• 辣椒面 5克
• 花椒粉 3克
• 白糖 5克
• 熟白芝麻 2勺
• 熟花生 适量
• 香辣酱 1勺

专治没胃口💯重庆酸辣粉的做法步骤

步骤 1

即食的红薯粉用开水泡4-5分钟。

步骤 2

做一个麻辣底料，碗中放入熟的芝麻、花生、花椒末、味好美麻婆豆腐调料、辣椒面、蒜末、白糖。

步骤 3

用热油浇一下。

步骤 4

底料放入大碗中，放入生抽、蚝油、米醋、香辣酱，倒入开水冲开。

步骤 5

放入红薯粉。

步骤 6

泡红薯粉的时候，炒个肉沫。锅中倒入油，放入肉沫。

步骤 7

加入味好美麻婆豆腐调料、生抽、蚝油，翻炒均匀。

步骤 8

加入葱姜，适量的水，翻炒入味后即可关火。

步骤 9

将一些榨菜丁和麻辣肉沫放在红薯粉上，撒上香菜末，就可以上桌了。

步骤 10

满屋椒麻香味四溢，美美的一碗酸辣粉上桌了！

步骤 11

这颜色太诱人了，吃一口分分钟唤醒味蕾，爱了爱了！

菜谱创建时间：2023-05-28 11:16:00