刀豆土豆自留备用

作者： 小白痴⊙▽⊙

小贴士 土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度 的士豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化 变色。 1.新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。 2.热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。 3.待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆 条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。 4.加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生 抽，耗油。翻炒均匀。 5.加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮 十分钟，尝一下味道，适当加点盐，然 后大火翻炒收汁完毕装盈

用料

• 刀豆 1把
• 老抽 一勺
• 土豆 2小只/一大只
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量

刀豆土豆自留备用的做法步骤

步骤 1

11

步骤 2

22

菜谱创建时间：2023-05-27 18:05:15