红烧茄子杂蔬

作者： ceciliacici

用料

• 圆茄子 1个
• 鹌鹑蛋 适量
• 青椒 1个
• 小米辣 3个
• 白玉菇 适量
• 淀粉 半碗
• 食用油 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 红烧肉调料 半袋

红烧茄子杂蔬的做法步骤

步骤 1

圆茄子、青椒洗净改刀切块，小米辣切碎，白玉菇切蘑菇头，鹌鹑蛋煮熟去壳。

步骤 2

红烧肉料汁20g，加半碗水搅匀

步骤 3

中火烧热加入两汤匙食用油

步骤 4

裹好淀粉的茄块和鹌鹑蛋入锅煎

步骤 5

小火，煎香后备用

步骤 6

中火，把炸好的茄块、鹌鹑蛋入锅，加入蚝油、生抽、老抽，翻炒

步骤 7

加入红烧肉调料汁

步骤 8

加入青椒、小米辣、白玉菇，翻炒几下，收汁即可关火

步骤 9

盛出，红烧茄子杂蔬

步骤 10

非常下饭

步骤 11

配上杂粮饭，炫了两大碗

菜谱创建时间：2023-05-27 13:10:37