香蕉蓝莓巧克力蛋糕（君之版）

作者： 跑不快的王慢慢

在君之老师公众号看到的，方子中没有鸡蛋无需打发，特别适合我这种懒人，搜了下下厨房老师没有添加这个方子，记录一下，以后自用好找

用料

• #香蕉蓝莓巧克力蛋糕
• 低筋面粉 85克
• 可可粉（碱化） 15克
• 黄油（液化） 35克
• 细砂糖 30克
• 香蕉泥 90克
• 泡打粉 4克
• 新鲜蓝莓 50克
• #酥粒
• 黄油（软化） 6克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 10克

香蕉蓝莓巧克力蛋糕（君之版）的做法步骤

步骤 1

制作酥粒: 6克黄油、6克细砂糖、10克低筋面粉混合。直接用手快速抓、搓，使它们混合成为松散的酥粒状态。

步骤 2

大碗里倒入加热融化成液态的黄油35克、细砂糖30克、香蕉泥95克，充分搅拌均匀。 在调好的香蕉泥中筛入低筋面粉85克，可可粉 15克，泡打粉4克，搅拌均匀，成为柔软的面团

步骤 3

在面团中加入50克蓝莓，搅拌均匀。可以有颗粒。放入模具，在面团表面，放上几颗蓝莓，撒上酥粒

步骤 4

放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟

菜谱创建时间：2023-05-27 12:01:35