泥鳅鸡蛋红枣汤

作者： shiyan9

此汤性质平和，汤白鲜甜，老少皆宜。特别适合脾胃虚弱、营养不良、体虚盗汗的小朋友作为食疗饮用。

用料

• 泥鳅 适量
• 红枣 适量
• 姜 适量
• 烧酒 小许
• 红萝卜 适量/没有可不加
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 2-3只
• 鸡粉 适量/也可不放

泥鳅鸡蛋红枣汤的做法步骤

步骤 1

鱼档买泥鳅时可叫老板帮杀，买回来洗干净，锅里下油热锅再放泥鳅两面煎至小小金黄，大概几分钟时间。 红萝卜一条切片过条状随个人喜欢；红枣洗干净去核；备好以上材料准备开始：⬇️下油热锅煎几个鸡蛋至熟透就放小许烧酒，接着放煲好的滚水，再放红萝卜红枣煮开后就转小火煲十来分钟，准备关火前放适量杞子、胡椒粉、盐和鸡粉即可。 （煮的时候忘记拍照片了，下次再补拍哈）

泥鳅鸡蛋红枣汤的小贴士

买泥鳅的时候叫老板帮杀，不然自己不会杀，感觉滑滑的好肉酸；

菜谱创建时间：2023-05-26 17:12:45