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茶叶蛋
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作者:
小碧金
外面买的茶叶蛋怕不卫生,就自己做了
用料
鸡蛋
10个
盐
1大勺
生抽
1大勺(15克左右)
老抽
2大勺
桂皮
2—3段
香叶
3—5片
八角
3个
冰糖
2—3块
生姜
2片
花椒
1把
干辣椒
2个
茶叶
10g
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋冷水下锅,水开后煮八分钟
步骤 2
出锅冷却
步骤 3
熟鸡蛋敲碎,多敲几下,比较入味
步骤 4
把所有材料放到锅里
步骤 5
水没过鸡蛋表面,水开后,转中小火煮20分钟后关火。最好闷一夜再开吃,这样比较入味
菜谱创建时间:2023-05-26 14:50:36
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