免打发超简单菠萝曲奇饼干

作者： 滚滚的姐姐

免打发超简单菠萝曲奇饼干，酸酸甜甜又美又好吃的菠萝曲奇饼干来喽～ 无需打发搅一搅就能搞定，做法超简单，颜值无敌高酸酸甜甜，完全不会甜腻，好吃到停不下来，赶快抓住菠萝季，做上小饼干，一起去春游吧

用料

• 菠萝 12片
• 黄油 75克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 菠萝泥 40克
• 低粉 170克
• 泡打粉 1克

免打发超简单菠萝曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

水果店买的菠萝，让老板处理好皮，带回来自己切成薄片

步骤 2

用盐水浸泡一会

步骤 3

吸干水分，去掉中间的硬心

步骤 4

剩下的菠萝切丁，捣成泥备用

步骤 5

黄油+糖粉+盐用硅胶刮刀搅拌均匀

步骤 6

倒入菠萝泥，继续搅拌，如图，能看到一些菠萝颗粒，没有影响

步骤 7

倒入低粉和泡打粉混合成团，可以直接用手揉，成面团没有干粉就可以了

步骤 8

放在俩张油纸中间，擀成4㎜厚度薄片，送入冷冻20分钟

步骤 9

用和菠萝一样大小，或者小一号的切模切出圆形，放在饼干烤垫上（没有烤垫可以直接放油纸上）

步骤 10

放上菠萝片，150℃烘烤30分钟左右

步骤 11

出炉晾凉后撒上椰蓉或者糖霜装饰

步骤 12

像一朵朵太阳花，酸酸甜甜，吃一口立马爱上，有点像凤梨酥的味道，做法比凤梨酥简单很多，建议大家当天吃掉，第二天会软掉哦

菜谱创建时间：2023-05-26 02:13:36