山西晋北臊子面

作者： 南木Cooking

【材料】植物油（或猪油）、八角、微辣辣椒面、花椒面、姜末、葱花、蒜末、陈醋、老抽、盐、鸡精、香叶、桂皮 【制作】七分瘦肉切小丁，三份肥肉剁碎，起锅烧油，放肥肉煸炒出油变小，放入瘦肉炒至变色，加微辣辣椒面，花椒面，姜末翻炒。下入葱花、蒜末炒香，一勺陈醋去腥，半勺老抽上色，加盐、鸡精炒化，加水，放入香叶、桂皮、八角小火慢炖1小时，晋北传统肉臊子即成。

用料

山西晋北臊子面的做法步骤

菜谱创建时间：2023-05-25 23:35:31