苔条小黄鱼

作者： 牛气冲天-18

用料

• 小黄鱼 11条
• 面粉 90克
• 淀粉 30克
• 食用油 30克
• 盐 1茶匙
• 苔条碎 适量
• 泡打粉 半调羹
• 胡椒粉 1茶匙
• 料酒 1调羹
• 葱姜 适量

苔条小黄鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜料酒胡椒粉腌制半小时

步骤 2

吸干水份备用

步骤 3

面粉、淀粉、一茶盐、半茶勺糖和水搅拌均匀，不能一个方向打上筋，要来回搅拌，再分两次加入食用油，每次要搅拌至面糊吸收，然后放冰箱醒醒备用。

步骤 4

油炸前加入苔条和泡打粉

步骤 5

油温5成热下锅，转中火，微黄捞出，待油温再次升高下去复炸2秒出锅。

菜谱创建时间：2023-05-25 18:48:50