酱鸡蛋

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 鸡蛋 4颗
• 小葱 2根
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 小米辣 1颗
• 香菜 1颗
• 生抽 3勺
• 老陈醋 1勺
• 盐 1小勺

酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋冷水下锅，水开煮10分钟，捞出晾凉。 2. 碗里放入切好的葱、姜、蒜、小米辣、香菜、生抽、老陈醋、盐，再加小半碗清水，混合均匀。 3. 晾凉的鸡蛋剥皮以后，泡到调好的酱汁里，时不时地给鸡蛋翻翻身，让每一面都蘸上酱汁。 4. 腌1小时，外皮已经入味了，吃着还不错。 PS.腌一晚上，第二天早上吃应该会很入味，下次试试。

菜谱创建时间：2023-05-25 11:13:15