小炒黄牛肉

作者： LivingCAT

天下美食，唯快不破

用料

• 牛肉 200克
• 姜
• 蒜

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

准备姜末，蒜末，葱末（可选）。另准备香菜段。

步骤 2

泡椒四五根，切碎，红辣椒切碎。此步酌量添加，本人不太吃辣，这些量已经辣的不行了

步骤 3

新鲜牛里脊切薄片。

步骤 4

放生抽两勺，胡椒粉，耗油一勺，料酒一勺，抓匀，期间清水半碗慢慢加进去抓匀至吸收。加一点生粉抓匀。再加食用油抓匀。

步骤 5

热油，油可以适量多一点。下入姜蒜末炒香，加入辣椒炒香，大火下牛肉炒至变色，酌量加盐调味，加入香菜翻炒两下关火。

小炒黄牛肉的小贴士

炒至时间大概就两三分钟，不能时间太长，牛肉容易老。

菜谱创建时间：2023-05-25 07:52:27