华夫饼

作者： 米栗j

四年前就买了华夫饼和三明治的早餐机，用了几次就闲置了，前几天收拾屋子，又把找出来了！就想着给孩子做点华夫饼吃吧！网上有很多方子是加泡打粉的！我这个不加泡打粉，但需要打发蛋清！做出来口感松软，味道很赞！

用料

• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 13克
• 低粉 58克
• 纯奶 58克
• 色拉油 6克

华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备两个无水无油的盆或者碗！将蛋清蛋黄分开！

步骤 2

先把奶倒入蛋黄里拌匀，再筛入低筋面粉，画z字拌匀，在加入色拉油Z字拌匀，一定要搅拌至图中无干粉的状态就好了！然后放一旁备用！

步骤 3

蛋清里加入细砂糖，电动打蛋器打至硬性发泡！

步骤 4

将打发好的蛋清分出三分之一加入蛋黄糊里，拌匀后，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清泡里翻拌均匀，手法要轻，动作要快，也是z字翻拌，时间不宜过长，不然会消泡！

步骤 5

将面糊倒入预热好的磨具上，我的这个磨具是沾的！我就在上面刷了一层油！

步骤 6

三分钟就好了！既快手又营养，快点做起来吧！

步骤 7

成品来喽！

华夫饼的小贴士

一个鸡蛋可以做四块华夫饼！

菜谱创建时间：2023-05-24 20:56:01