柔软又好吃的巧克力餐包，一次就能成功

作者： xiao怪瘦y

巧克力🍫控无法拒绝的一款小餐包，松软拉丝，做不做内馅都超好吃的，而且整形非常简单，对小白很友好😘。

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 5克
• 细砂糖 60克
• 黄油 35克
• 牛奶 310克
• 全蛋液 50克
• 可可粉 20
• 酵母 5克
• 耐高温巧克力豆 50克

柔软又好吃的巧克力餐包，一次就能成功的做法步骤

步骤 1

将冰牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、可可粉、酵母全部投入厨师机里。

步骤 2

揉出粗膜。

步骤 3

投入软化的黄油和盐。

步骤 4

揉出手套膜。

步骤 5

放入巧克力豆，低速搅拌一分钟。

步骤 6

面团放温暖处发酵至两倍大。

步骤 7

面团排气，分成16个小剂子。

步骤 8

搓圆，放入28*28的烤盘里。

步骤 9

二发放入烤箱32度30分钟，旁边放杯热水保持湿度。

步骤 10

在发酵好的面团上筛一层高筋面粉。

步骤 11

放入烤箱中层上下火180度20分钟。

菜谱创建时间：2023-05-24 20:50:42