鸡胸肉斜着切薄片,用面粉、盐、水泡一会清洗干净,控干水分,然后加料酒、黑胡椒粉。
加辣椒粉。
搅拌均匀。
盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚。
第二天早晨冰箱里拿出来,加一个鸡蛋,一袋味好美炸鸡粉。
掺在一起。
锅里倒油。
油热后(插根筷子有细密小泡)。
一片一片把鸡肉下进去,炸至两面金黄,捞出控油。
装盘开吃,还是肉肉香。