川渝自制下饭烧椒酱

作者： 王刀刀-

单纯想吃。

用料

• 大蒜 适量
• 生姜 5片
• 青花椒 2把
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 一块
• 洋葱 适量

川渝自制下饭烧椒酱的做法步骤

步骤 1

锅热不放油，二荆条放进去干煸。

步骤 2

干煸到有糊味的时候起锅，放凉。

步骤 3

青椒剁碎（或者捣碎）

步骤 4

青花椒捣碎或者切碎。

步骤 5

大蒜切碎。

步骤 6

切碎的二荆条加入青花椒，盐，蚝油，生抽，白糖，鸡精。

步骤 7

备好熬油的香料。

步骤 8

菜籽油煎出来更香。

步骤 9

香料煎好捞出，菜籽油备用。

步骤 10

菜籽油倒入盆里，用筷子搅拌搅拌。

步骤 11

菜籽油是现榨的，看起来比较浑浊。但是不影响口感。

菜谱创建时间：2023-05-24 19:38:55