白灼菜心（自己喜欢的版）

作者： Miss好奇

个人方法留档。 不是我发明的，是我做了几种，最喜欢的版本。 淋了蒜油的版本。 餐馆味道还原率90%。 写的步骤方便自己以后看。

用料

• 菜心
• 水
• 蚝油
• 生抽
• 油
• 大蒜

白灼菜心（自己喜欢的版）的做法步骤

步骤 1

1.焯水菜心 （把菜心叶子朝上，握在手上，将根部放到开水里煮，根熟了后松开手，叶子也一起煮。 水里可以放点油和盐，会绿一些。 不放也行。颜色就不好看一些😂） 煮好摆盘。

步骤 2

2.煮料汁 水+蚝油+生抽，2:1:1 （总量就想想外面吃这个菜时，馆子放的汁的量，我一般不放盐了，要放不强求） 加热，煮开，淋到煮好的菜心上。

步骤 3

3.炒热蒜油 一大勺油，放蒜，油和蒜都热了，淋在刚才有汁的菜心上。 OK啦！

菜谱创建时间：2023-05-24 19:11:16