快手发面馅饼

作者： 爱吃会做的巧手妈

用料

• 面团部分
• 中筋面粉 350克
• 水 280克
• 糖 5克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 馅料部分
• 肉末 100克
• 泡发的香菇 10朵
• 榨菜 1包（80克）
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 生抽 少许
• 白胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 姜汁 适量
• 鸡精 适量
• 色拉油 适量

快手发面馅饼的做法步骤

步骤 1

取一个干净的盆将面团所有材料混合在一起，搅拌上劲隔夜放冰箱冷藏

步骤 2

面团是很湿的那种，筷子拉起来很粘。

步骤 3

用保鲜膜封好放冰箱冷藏以后发的很大，表面会有气泡。

步骤 4

把香菇焯水，待冷却后，将香菇末榨菜末和肉末放入所有调料，搅拌上劲，可以隔夜做好放冰箱冷藏也可以当天做很方便。

步骤 5

双手抹油揪一团面，大概7、80克的样子，放放在手上整成面饼包入馅料收口，反扣在撒了面粉的硅胶垫上。（这一步双手做饼没办法拍摄。）

步骤 6

所有并做好以后静置20－30分钟。

步骤 7

电饼档刷油。

步骤 8

将面饼摆放到电饼档中，表面刷油，开双面大火后盖上盖子烙制。

步骤 9

烙制3分钟后翻面盖上盖子再烙3分钟。

步骤 10

出锅亨用，松软美味，鲜香可口的快手方面馅饼就做好了。

快手发面馅饼的小贴士

1.馅料可根据自己的喜欢加入牛肉馅或豆沙馅都可以。 2. 每做完一个饼，做下一个饼手上都要抹油，千万要记得。

菜谱创建时间：2023-05-24 08:18:00