工作餐便当

作者： 半世荼靡

今天的菜很下饭。🙂🙂 青椒回锅肉 毛豆米肉沫 水煮西兰花 昨天的米饭

用料

• 五花肉 1块
• 肉沫 半碗
• 毛豆 半碗
• 西兰花 半个
• 青椒 1个
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 一块
• 蒜 几粒
• 生抽 少许
• 耗油 少许
• 料酒 少许
• 豆瓣酱/香辣酱 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

工作餐便当的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放花椒，香料，姜片，料酒，有胡椒粒或者花椒粉放一点没有可不放。煮至筷子能轻松穿透。捞出过凉水，放冰箱冷藏一会，好切片。 肉切薄片，姜片，蒜片，辣椒切小块。

步骤 2

锅里不放油放肉片和姜片，花椒，小火煎炒出油，怕肥可以多煎会。油太多就倒出一些。放两勺酱，半勺生抽，炒出香味，放青椒蒜片炒至断生，酱本身有咸味，所以盐味够就不用放了。起锅前放少许鸡精调味。

步骤 3

家里刚好有牛肉就剁了个牛肉沫，猪肉牛肉都行。起锅烧油放干辣椒炒香，放肉沫蒜末，放半勺耗油，生抽一勺，有青花椒油的放一小勺，会很香。肉沫炒香后放青豆，翻炒，起锅前放盐鸡精调味。

步骤 4

锅里水开后放少许盐，西兰花煮2-3分钟即可。

步骤 5

昨天的米饭。减脂人士必备水煮西兰花，配回锅肉刚好解腻，😉😉完美，盖盖，装袋。

菜谱创建时间：2023-05-23 14:12:46