麻酱凉面

作者： 酱油里没有油

主料：面条 配料：黄瓜，香菜，蒜，奇亚籽花生酱 调料：雪碧，生抽，香醋，糖，葱油，油泼辣子，芝麻油

用料

• 面

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开后把面条下锅，锅开两次，加两次凉水，面条熟了，捞出过冰水，泡两三分钟后，捞出控干水分。

步骤 2

黄瓜切条，香菜切段；蒜切蒜泥加一点点盐，加一点温水，用勺子压一压。

步骤 3

调酱汁：加一茶匙花生酱，加半火锅勺雪碧，加半火锅勺生抽，加半火锅勺香醋，加半火锅勺糖，加一半的蒜水，把酱卸开。加半茶匙葱油，根据自己口味加适量油泼辣子。

步骤 4

控干水分的面条，加点芝麻油，搅拌均匀。摆盘后，加上黄瓜丝和香菜，淋上酱汁，搅拌开吃。

菜谱创建时间：2023-05-23 00:41:43