凉拌土豆丝注意这几点，香辣脆爽超下饭

作者： 海天一色的厨房

🍀凉拌土豆丝是我家夏天常吃的凉拌菜，别看简单，但也要注意这几点，学会了做出的土豆丝香辣脆爽超下饭😊 🍀土豆丝切好要先用清水淘洗掉淀粉，汆烫时不要超过30秒，捞出后要立即放凉水中过凉，拌时除了常规的调料外，还要另外加TABASCO辣椒仔，几滴即可👍 🍀辣椒仔是拉差辣椒酱，很适合在夏天做凉拌菜。甜辣可口，东南亚泰式风味，酱汁味道浓稠，稍微加上一些土豆丝就不需要再加其他调味了，原料天然；除了用来做凉拌菜，还能做三明治、汉堡、炸鸡、炒饭、炒菜等，是厨房必备啦👏

用料

• 土豆 1个
• 青辣椒 半只
• 红辣椒 半只
• 香菜 1棵
• 盐 半勺
• 油 2勺
• 辣椒仔 2滴
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

凉拌土豆丝注意这几点，香辣脆爽超下饭的做法步骤

步骤 1

土豆切成细丝放大碗中，加入清水淘洗干净淀粉；

步骤 2

放入开水锅中汆烫30秒，半透明后捞出；

步骤 3

立即放入凉水中过一下；

步骤 4

沥干水分后放入青红辣椒丝和香菜段，倒入生抽、醋、盐和食用油；

步骤 5

再挤入几滴是拉差辣椒酱；

步骤 6

充分抓拌均匀，入味即可装盘

菜谱创建时间：2023-05-22 21:44:04