烤箱版简易萝卜糕

作者： 艾姆斯Hidy

我家妞总吵着要吃萝卜糕，虽然我做成萝卜糊糊很多次。这次总算成功啦

用料

• 粘米粉 230克 （没有粘米粉，可以用糯米粉150低粉80，更软糯）
• 腊肠（煮熟的） 2根
• 白萝卜 1根（800克～1000克）
• 食盐 4克
• 糖 10克

烤箱版简易萝卜糕的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮擦丝，加入4克食盐。腌制半小时，尽可能的挤干萝卜中的水份。挤出的萝卜水不要倒掉，后面要用到。

步骤 2

煮熟的腊肠切碎，和挤干水份的萝卜丝一起翻炒均匀。炒的时候不会出水。炒几分钟一会部分萝卜丝就会稍微有点发黄发焦。

步骤 3

粉和白糖混合均匀。加入上面挤出的萝卜水，不要一次性加入可以先加150克左右再慢慢加。不是所有萝卜水都要加进去的，边加边搅拌，最终成上图不流动但是刮刀能轻松搅拌的粘稠面糊就可以。剩下的萝卜水可以倒掉了。

步骤 4

加入炒好的萝卜丝，搅拌均匀。

步骤 5

平铺到铺了油纸的烤盘上。不用预热，烤箱中层，上下火175℃烤25分钟。最后几分钟看着一下，看看上色情况，按自家烤箱脾气加减时间。

步骤 6

烤到微微发黄，取出彻底放凉以后分切。我太心急，没足够凉就手撕着给我家妞吃掉了。下次有切好的图片再补充。

菜谱创建时间：2023-05-21 22:28:42