烤箱炸锅辅食溏心土豆饼

作者： 俏妈下厨房

溏心是什么意思呢？一般指食物内部组织不凝固的状态。 这个土豆饼就是这样的，外皮焦焦脆脆，里面松软稀嫩。 配方是一个大土豆的量，烤箱、空气炸锅、平底煎锅，都可以完美复刻。 如果做1岁以下宝宝辅食，可不加盐和黑胡椒粉等调料。 ——————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 大土豆 1个
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 1克
• 淀粉 25克
• 烧烤料等（可无） 5克
• 食用油 30克

烤箱炸锅辅食溏心土豆饼的做法步骤

步骤 1

大土豆洗净去皮

步骤 2

切块，上锅蒸

步骤 3

大概15分钟，蒸到熟透为止

步骤 4

取出到大碗里，用压泥器或者叉子都可以

步骤 5

总之就是压成泥

步骤 6

加入盐、黑胡椒粉、淀粉

步骤 7

还可以自由发挥，加一些烧烤调料

步骤 8

搅拌均匀成细腻的土豆泥

步骤 9

平底锅或者空气炸锅专用油纸上面，刷一层油

步骤 10

把土豆泥滚成40克一个的圆球

步骤 11

用花纹模具或者叉子按压造型，表面也刷一层油。 平底煎锅小火慢煎，注意翻面； 空气炸锅180度烤15分钟左右； 烤箱上下火190度烤15分钟左右

步骤 12

出炉，喜欢外皮老一点可以火力加大，喜欢颜色淡的，中途注意观察上色情况

步骤 13

花纹有点模糊但是不耽误外焦里嫩的口感

菜谱创建时间：2023-05-21 17:33:17