非常好吃😋鳳梨燒鴨肉［菠萝］

作者： 彩勤心靈廚房

酸甜可口的鳳梨煮鴨肉非常好吃，還可以代替糖，鳳梨酵素還可以軟化肉質，讓鴨胸肉變的不裁，燉出來甘甜鮮香😋

用料

• 鴨塊 600g
• 杏鮑菇1根 65g
• 鳳梨塊 200g
• 紅線椒 5g
• 青線椒 5g
• 洋蔥塊 50g
• 檸檬汁 1大匙
• 蠔油 2茶匙
• 日式醬油 2茶匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 米酒 50cc
• 草豆寇 1粒
• 白豆寇 5粒
• 香葉 0.5g
• 桂皮 1g
• 八角 1g
• 乾紅椒 1g
• 薑絲 20g

非常好吃😋鳳梨燒鴨肉［菠萝］的做法步骤

步骤 1

💥準備食材 🔸杏鮑菇1根65g 🔸薑絲20g 乾紅椒1g 八角1g 桂皮1g 香葉0.5g 草豆寇1粒 白豆寇5粒 🔸鳳梨塊200g 青線椒5g 紅線椒5g 洋蔥塊50g

步骤 2

💥清洗鴨肉 ［鴨塊600g＋麵粉］抓捏去血水 在清洗乾淨沥乾水份

步骤 3

🔥開始料理🥘 🔸乾煎杏鮑菇撈出備用：放入無油鍋中煎2麵金黃出香味 🔸鍋中放入［油1茶匙］

步骤 4

🔸［鴨塊］皮朝下铺鍋中煎底部金黃➡️翻面 🔸接著放入［薑絲 乾紅椒 八角 桂皮 香葉 草豆寇 白豆寇］

步骤 5

🔸撒入［鹽2小匙］炒鴨肉緊實金黃出油 🔸［米酒50cc］鍋邊嗆入炒香酒味蒸發

步骤 6

🔸［日式醬油2茶匙 蠔油2茶匙］炒香

步骤 7

🔸［開水200cc 白胡椒粉1小匙］ 🔸［煎杏鮑菇］放入 🥰我要電飯煲煮，水量所以是加的剛好的，如果炒鍋直接煮，水量請加到與肉平齊，蓋上炆火煮30分鐘，在中火開蓋收湯汁剩下1飯碗量即可

步骤 8

🥘［炒鍋鴨肉所有料］倒入電飯煲煮30分鐘

步骤 9

🍲［電飯煲鴨肉所有料］在倒入炒鍋（挑出大料）

步骤 10

🔸［鳳梨 青紅椒 洋蔥塊］放入焖煮2分鐘 🔸［檸檬汁1大匙］拌勻 🔸［蔥白斜片1碟］撒入焖煮1分鐘

步骤 11

😋非常好吃開胃

菜谱创建时间：2023-05-21 16:24:45