干锅虾

作者： 蝉翼1999

用料

• 虾 1斤
• 土豆 适量
• 黄瓜 适量
• 大葱
• 洋葱
• 郫县豆瓣酱
• 火锅底料
• 干辣椒
• 花椒
• 淀粉
• 姜蒜片
• 料酒
• 盐

干锅虾的做法步骤

步骤 1

处理虾🦐:背剪开，去虾线 虾头可以留着

步骤 2

准备配菜、调料

步骤 3

清洗，加盐、料酒腌制一会儿，抹上淀粉

步骤 4

土豆🥔在开水中煮1min

步骤 5

炸虾🍤

步骤 6

步骤 7

再炸土豆条

步骤 8

黄瓜🥒切段

步骤 9

姜蒜片、干辣椒、花椒 小火爆香

步骤 10

再下豆瓣酱、火锅底料、大葱洋葱，炒香

步骤 11

依次下入: 虾🦐、土豆条🥔、黄瓜🥒(本来想用藕的，可惜这个季节没有) 加适量盐，给配菜增加咸味 中大火翻炒出锅

干锅虾的小贴士

食材的处理 味道的调配

菜谱创建时间：2023-05-20 18:24:10