香菇滑鸡盖浇饭

作者： 大栾栾

简单两种食材，搭配油亮香软的大米饭，真的是连汤汁都不想剩下

用料

• 鸡腿 2个
• 香菇 200克
• 蚝油 6克
• 生抽 12克
• 料酒 6克
• 玉米淀粉 8克
• 盐 3克
• 葱姜蒜末 适量
• 隆平芯米 适量

香菇滑鸡盖浇饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剁块，加入6克生抽，6克料酒，2克盐，8克玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟

步骤 2

鸡肉腌上，焖1.5杯隆平芯米

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜末爆香

步骤 4

倒入腌制好的鸡肉

步骤 5

翻炒均匀，加入小半碗清水，盖盖子小火炖5分钟

步骤 6

五分钟后，倒入切好片的香菇，翻炒

步骤 7

加入6克蚝油，6克生抽，1克盐，翻炒均匀

步骤 8

大火收汁即可，汤汁不要收太干

步骤 9

米饭做好啦，米香浓郁，油亮松软

步骤 10

米饭盛入盘中，做出可爱造型

步骤 11

盛入鸡肉香菇，浇点汤汁，撒上葱花即可

香菇滑鸡盖浇饭的小贴士

汤汁不要收太干，留着浇在饭上

菜谱创建时间：2023-05-20 17:16:01