煎焗酱油水鲳鱼

作者： 月叔的三餐

常见海鱼百搭烹饪方式，简单又好吃😋

用料

• 姜 6片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 鱼 看你心情
• 葱 切丝
• 盐 少许
• 普宁豆酱 小勺
• 姜 切丝

煎焗酱油水鲳鱼的做法步骤

步骤 1

将海鱼擦干，抹盐和姜片腌制十五分钟。 锅热倒油，下入腌制好的鱼。

步骤 2

煎制两面金黄后，把姜片夹出

步骤 3

拿个小碗装水，加生抽、料酒、一小勺普宁豆酱、一丢丢糖提鲜。 将料汁和姜丝一同倒入焖煮。

步骤 4

记得要翻面，可以拿勺子舀汤汁淋到肉内，可以更好入味。

步骤 5

盛出装盘，其实刚起锅样子不太好看，但只要保持鱼身完整，味道美味就好了。接下来是重中之重。

步骤 6

表面放上葱丝，葱丝尽量切细（本人技术有限，别嫌弃），喜欢的可以放点红椒点缀。 表面淋上滚烫的热油，激发葱香。

步骤 7

噔噔蹬蹬，完成啦～

菜谱创建时间：2023-05-20 17:15:08