芝士烤肠面包

作者： 满天繁星满

这款面包非常受欢迎 家人、朋友、同事都一致称赞的一款面包 尤其是小盆友，超爱的 热乎乎的吃上一口非常满足 做过好多次，基本零失败 对面团要求也不高

用料

• 高筋面粉 220克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 细砂糖 20克
• 芝士 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

芝士烤肠面包的做法步骤

步骤 1

把面团所有材料除黄油外混合搅拌成团停醒5-10分钟，松弛面团 加入黄油搅拌，2档5分钟，4或5档10分钟。看面团出膜状态。出手套膜就停不下来。整理面团一次醒发，大概50-60分钟，面团发酵至2倍大小就行。 排气，分割层每个70—80克左右面团，整成长方形，醒10分钟，松弛面团。 搓成细长条，对口捏住，放入模具中，中间放入香肠

步骤 2

二次发酵，35℃，30分钟 刷蛋液 撒上芝士碎 挤上蛋黄酱和番茄酱，撒上葱花 175℃ 12分钟，如果上色不够再180℃烤2分钟。

步骤 3

包装好后跟面包店出品一样完美。 下一次分享奶酪蜜豆欧包

菜谱创建时间：2023-05-18 16:17:47