卤牛肉

作者： Moses_sir

用料

• 黄冰糖 适量
• 八角 5-6颗
• 小茴香 适量
• 桂皮 适量
• 藤椒 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 生抽 1.5茶匙
• 老抽 1茶匙
• 味极鲜 1茶匙
• 料酒 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

准备干鲜调料…

步骤 2

备好葱段、姜片……

步骤 3

牛肉提前解冻泡冷水，置换出血水……

步骤 4

可以放一些小葱，将料包葱姜都加入冷水…

步骤 5

待水沸腾后，打去浮沫……

步骤 6

此时加入料酒、黄冰糖、味极鲜、生抽、豆瓣酱、老抽……

步骤 7

17分钟后……

步骤 8

放凉，切片装盘……

步骤 9

牛肉也可以切块，配些面条，浇上两勺汤头，一勺面汤，再加几颗青菜，好吃的卤牛肉配面就做好啦。

菜谱创建时间：2023-05-18 13:44:30