豆腐切块裹上鸡蛋液
锅里油烧热之后,撒上盐,下豆腐煎至金黄。
少放一点油,用小火炒香大蒜跟小米辣椒,在放雪菜。
倒入一碗清水。放生抽,耗油,胡椒粉。味精。煮开后加入豆腐。再放点辣椒粉。
盖上盖子闷煮5分钟。大火收汁。