田螺焖牛排（偷懒版）

作者： 飞鱼老爹

用料

• 八角
• 大蒜
• 酱油
• 料酒
• 花椒
• 姜
• 老抽
• 黄豆酱
• 牛排
• 蚝油
• 香叶
• 豆瓣酱
• 啤酒

田螺焖牛排（偷懒版）的做法步骤

步骤 1

牛排骨砍小块洗干净（有条件泡水两三个小时）

步骤 2

冷水下锅，加葱姜酒焯水

步骤 3

八角香叶桂皮花椒洗净，不用很多，要不就成卤牛排了

步骤 4

葱姜蒜爆香，加香料

步骤 5

放豆瓣酱跟黄豆酱

步骤 6

加入焯过水的田螺，再倒半瓶啤酒

步骤 7

加牛排，加水到基本没过排骨，然后上高压锅喷气十五分钟左右，这次我压了二十五分钟。

步骤 8

压好倒入炒锅收汁

步骤 9

这次比较赶时间，有条件可以在起锅前加点线椒圈，香菜，卖相可以更好。

菜谱创建时间：2023-05-18 10:03:40