黑芝麻杏仁桃酥

作者： cherrymaking

桃酥最好吃的吃法，我的升级版桃酥。 成品：43个。

用料

• 玉米油 150克
• 全蛋液 100克
• 细砂糖 150克
• 低筋面粉 415克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 5克
• 杏仁碎 30克
• 黑芝麻 10克
• 装饰 ：
• 全蛋液 1个

黑芝麻杏仁桃酥的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

口感酥脆，耐保存，顶饿零食。

步骤 3

做法： ①小苏打+泡打粉+低筋面粉，先拌匀一下，备用。 ②大碗中，加入玉米油，细砂糖，搅拌均匀。 ③加入全蛋液，搅拌均匀。 ④加入混合好的粉类。

步骤 4

①搅拌均匀。 ②切拌均匀，再上手抓匀，盖上保鲜膜，静置10分钟。 ③杏仁敲碎，不要敲太碎。称量黑芝麻。 ④把杏仁碎，黑芝麻，加入面团里。

步骤 5

①切拌混合均匀。 ②然后，揉成团。 ③平均分割20克/个， ④再揉圆。

步骤 6

①整齐摆盘 ②再用大拇指每一个都摁一个坑。 ③鸡蛋打散。 ④蛋液过筛一遍。 ⑤全部刷上蛋液。 ⑥烤箱上下170度，中下层，烘烤20分钟。 （风炉160度28分钟，焖10分钟）

步骤 7

出炉自然晾凉。

步骤 8

打包，密封保存，随时都可以吃到酥脆的饼干。

菜谱创建时间：2023-05-17 16:15:19