猪脚姜

作者： 鱼-53

用料

• 猪蹄 1只（3斤左右）
• 甜醋 3斤
• 鸡蛋 10个
• 姜 1斤（可以再多点）

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚泡水，去腥去油脂，20分钟换一次水，多换几回。

步骤 2

加几片姜，料酒，加水煮过一次，再过冷水沥干，有时间可风干。

步骤 3

子姜，老姜，切片，干炒，炒干水分。 猪脚也要炒干水分。

步骤 4

姜，猪脚，放入沙锅，倒入甜醋，大火烧开后转中小火，半小时既可。

步骤 5

中途放入水煮蛋

猪脚姜的小贴士

煮半小时左右就好，醋会软化肉质，太烂不好吃

菜谱创建时间：2023-05-17 14:13:00