自制X 0酱

作者： 本人_喜欢用食品画画

用料

• 干贝 175克
• 云南火腿 120克
• 虾米 60克
• 洋葱 260克
• 玉米油 500克
• 料酒 40克
• 蚝油 66克
• 生抽 22克
• 白糖 20克
• 黑胡椒粉 10克
• 辣椒粉 20克

自制X 0酱的做法步骤

步骤 1

首先把干贝虾米用清水浸泡一小时历干。

步骤 2

火腿切成薄片，然后切成小丁。

步骤 3

蒜切碎末

步骤 4

洋葱切成小丁包括虾米切丁末。

步骤 5

然后把干贝火腿虾米用盘子放在一起蒸15分钟，蒸好之后盘里的汁水用小碗倒入，之后还要用。干贝乘热用手轻轻一捏就成丝，这是捏好的干贝丝。

步骤 6

锅内倒入油开中小火至热，倒入干贝仍用中小火至干贝丝炸成金黄色。

步骤 7

把干贝丝倒入另外一个锅，继续炸洋葱和蒜末，可以用大火炸（注意观察）炸成金黄色，马上关小火。

步骤 8

把干贝丝和蒸下来的汁水加入料酒，蚝油、生抽、胡椒粉、辣椒分和糖用中小火继续炒5-6分。

步骤 9

然后把干贝丝倒入炸好的洋葱锅内用中小火炒至5分钟，关火之后冷却装瓶。

步骤 10

这是冷却好装瓶的X 0酱。之前我买了一瓶X 0酱还未吃完，比较一下还是觉的自己做的好吃。

菜谱创建时间：2023-05-17 13:31:51