面团配方: 材料名称 高筋面粉:447 砂糖:韩国幼砂糖83 奶粉:15 盐:4 耐高糖即发干醇现:乐思福(恭子) 5 鸡蛋:50 牛奶:150 炼乳:50 熟南瓜泥:100 无盐黄油:35 ✅ 馅料配方: 熟南瓜泥:110 糖粉:太古5 玉米淀粉:7 发酵:第一此松弛温度30℃Sg 75%^小时,最终发博温度37℃ 75%发酵。 1.5~2小时左右(具体看程度不要看时间) 烘烤:家用平炉上火130下火185烤33分钟;商用平炉上火140〜150下火 220-230烤33分钟: 风炉150雌33分钟;只有一个温度的家用烤箱用160 度左右温度烤33分钟(如上色太快就提前盖银纸X 龙本及建议售价:以上配方可制作两个吐司每个吐司成本约5.5元,建议售价 25〜