蒜蓉烤茄子（烤箱版）

作者： 两三烟树

用料

• 茄子 2个
• 蒜末 1个
• 小米辣 15个
• #调味
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱 适量
• 糖 3克
• 食盐 半勺
• 鸡精 3克

蒜蓉烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

烤箱上下200度，直接烤盘铺上锡纸，放上刷好油的茄子，200度烤15分钟

步骤 2

热锅冷油，开始冒烟转小火，倒入洗过的蒜蓉，中小火炒干水分，下剁碎的小米辣，继续中小火翻炒至断生至油不浑浊，下盐、生抽、白糖、耗油、鸡精调味，不喜欢不放，盛出备用

步骤 3

烤好茄子用剪刀剪开，茄子肉也划拉一下，方便入味，均匀铺上蒜蓉酱，撒上葱花，200度再考5分钟，出锅

菜谱创建时间：2023-05-16 16:16:57