巨好吃的陈皮红豆沙，压力锅轻松做！

作者： 闹闹爱美食

没想到吃过最好吃的红豆沙竟然是自己做的😃赶快把这个独家配方分享给大家~ "这是一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。"

用料

• 红豆 200g
• 冰糖 适量
• 水 1000g
• 新会陈皮10年陈 一小瓣

巨好吃的陈皮红豆沙，压力锅轻松做！的做法步骤

步骤 1

1. 200g红豆冷水浸泡两小时以上，盖保鲜膜放冰箱过夜浸泡更佳 2. 一小瓣陈皮用开水泡30分钟后，用小刀刮去内表面白膜，切丝 3. 泡好的红豆和1000g水（包括泡陈皮的水）加入电压力锅，选择豆类模式（或者压力锅最高档30分钟）煮至红豆开花 4. 压力锅放气后打开盖，加入冰糖和陈皮搅拌一下，盖盖慢炖功能一小时至红豆出沙 5. 开盖大火煮10分钟收汁，中间不断搅拌避免糊锅，关火后继续盖盖焖到自然冷却到适口的温度即可开吃！

步骤 2

加上芋圆，超级好吃

巨好吃的陈皮红豆沙，压力锅轻松做！的小贴士

1、要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。 2、红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。 3、这里使用的是红豆，不是赤小豆，赤小豆不容易煮烂出沙

菜谱创建时间：2023-05-16 08:44:08