米酒蜜汁烤鸡腿

作者： 醉眠

天气冷了就格外馋肉，尤其是鸡腿肉那种有口感又不干的。冰箱里还有一点米酒先生家的玫瑰陈酿。于是杀去买了两个鸡腿回来开烤。初冬的天气，光是看着烤箱里吱吱作响的烤肉，闻着米酒的香气，食指大动。

用料

• 鸡腿 2个
• 李锦记京味甜酱 3勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 玫瑰陈酿米酒 一杯
• 姜末 少许
• 浓蜂蜜水 适量

米酒蜜汁烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，拍松。在鸡腿两面用叉子戳孔入味

步骤 2

除了蜂蜜之外，混合所有材料，放鸡腿肉进去腌制2个小时，能过夜的更好了。

步骤 3

烤盘铺上锡纸，放鸡腿肉，鸡皮朝上。200度，15分钟。拿出来刷上蜂蜜水。继续5分钟。视鸡腿厚度大小而定。

米酒蜜汁烤鸡腿的小贴士

腌制过夜的话就更加入味了。没有做饭用量杯量勺的习惯，所以只是用了家用吃饭的普通铁勺子，对，就是2块五一把那种……酱料的基础调料就是那些，可以根据口味来调试酱汁。 使用的米酒比较特殊，是米酒先生家的玫瑰陈酿，味道真的非常非常好，烤好之后每一口都有米酒的香气。

菜谱创建时间：2012-11-14 21:28:27