小猪盖被～真有猪

作者： 菜花小哥

我想小猪盖被大致是形容面饼下面盖的猪肉，那就干脆做个真的小猪盖着呗。

用料

• 排骨 3根
• 土豆 2个
• 豆角 若干
• 山药粉皮 若干
• 香其酱 半包
• 煮肉料包 1包
• 葱姜蒜 若干

小猪盖被～真有猪的做法步骤

步骤 1

柔和偏软的发面团，醒发两倍大。

步骤 2

排骨焯水洗净备用。粉皮温水泡上备用

步骤 3

锅内放油，下香其酱爆香，葱香蒜炒香，放排骨，翻炒，加水，料包，生抽老抽，少许盐鸡精，炖40分钟。

步骤 4

面分五份，四个小猪，一个圆饼被子，蒸好以后醒着，准备把配菜放入排骨中。

步骤 5

放入豆角，土豆，粉皮，调整一下水量，尝一下味道，按喜好自行调整。

步骤 6

放上小猪，盖上被子，浇上点汤汁。今天我们这37℃，所以弄好配菜就放进去了，天冷可以多醒一会。蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤 7

出锅揭被子。

步骤 8

开吃，小猪粘了酱汁，油香油香的。

菜谱创建时间：2023-05-15 21:22:23