甜豆牛小排（小美）

作者： 袁亚贤

牛排老是煎不灵光 便想着各种方法吃

用料

• 牛小排 250克
• 甜豆 150克
• 香菇 3朵
• 橄榄油 15克
• 胡椒盐 少许（腌制用）
• 糖 3克
• 玫瑰盐 3克
• 蔬菜精 1克
• 独头蒜 1个

甜豆牛小排（小美）的做法步骤

步骤 1

甜豆🫛去头尾径，牛小排隔夜胡椒盐调味腌制；

步骤 2

油、蒜片、牛肉3分钟120度反转爆香；

步骤 3

油、蒜片、牛肉3分钟120度反转爆香；

步骤 4

取出备用；

步骤 5

加入甜豆和香菇，盐、蔬菜精；

步骤 6

设置4:30分钟Varoma 反转小勺；

步骤 7

最后一分钟加入爆香好的牛肉，出锅。

甜豆牛小排（小美）的小贴士

牛小排需要隔夜腌制，解冻后厨房纸吸干，双面橄榄油+胡椒盐。

菜谱创建时间：2023-05-15 12:31:25