蒸腊鸡

作者： chen-ci

用料

• 腊鸡 半只
• 豆豉 十几粒（提前用水泡）
• 粗辣椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 水 半勺
• 味精 适量

蒸腊鸡的做法步骤

步骤 1

腊鸡切块泡盐水 放锅煮 去除盐味捞出洗干净备用

步骤 2

自家的腊鸡很多油 所以我把油块分出先炒出些鸡油 （如果你的腊鸡没有油的话可以加一点点油热锅）

步骤 3

再下鸡块翻炒 炒干水气

步骤 4

炒干后 剩下的油

步骤 5

准备酱油水（生抽 老抽 水 味精）

步骤 6

将鸡块盛在碗里 （油先不要出 ）放酱油水、豆豉、粗辣椒粉 最后把油泼在辣椒粉上增香

步骤 7

高压锅蒸20分钟（上汽大火3-5分钟，中小火15分钟 ）看你喜欢的软烂程度可以适量增减

菜谱创建时间：2023-05-15 11:30:19